ଏହି ତେଲ ପେରିଲା ଫ୍ରୁଟସେନ୍ସରୁ ତିଆରି, ପୁଦିନା ପରିବାରର ଏକ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ, ବୁଦାଯୁକ୍ତ ଔଷଧି ଯାହାକୁ "ଜଙ୍ଗଲୀ ତୁଳସୀ" (କାରଣ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ତୁଳସୀ ବୋଲି ଭୁଲ କୁହାଯାଏ), "ବାଇଗଣୀ ପୁଦିନା," "ର୍ୟାଟଲ୍ସନେକ୍ ୱିଡ୍," ଏବଂ "ଶିସୋ" ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା। ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ଏସୀୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ଚାଷ କରାଯାଉଥିବା ପେରିଲା 1800 ଦଶକର ଶେଷ ଭାଗରେ ଆମେରିକାକୁ ଆସିଥିଲା, ଯାହାକୁ ଏସୀୟ ପ୍ରବାସୀମାନେ ଆଣିଥିଲେ। ଏହାର ଏକ ତୀବ୍ର, ପୁଦିନା ଗନ୍ଧ ଅଛି (ଯଦିଓ କେତେକ ଏହାକୁ ଦାରୁଚିନି କିମ୍ବା ଲାଇକୋରିସ୍ ସହିତ ଅଧିକ ସମାନ ବୋଲି ବର୍ଣ୍ଣନା କରିଛନ୍ତି), ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ସୂର୍ଯ୍ୟ ସହିତ ହାଲୁକାରୁ ମଧ୍ୟମ ଆର୍ଦ୍ର ଭଲ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ମାଟି ପସନ୍ଦ କରେ। ଏହା ଚାରି ଫୁଟ ଉଚ୍ଚତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଢ଼ିପାରେ, ଶରତ ଋତୁରେ ବାଇଗଣୀରୁ ଲାଲ ରଙ୍ଗର ଦାରୁ ପତ୍ର ସହିତ। କଞ୍ଚା କିମ୍ବା ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଏହି ଗଛରେ କଞ୍ଚା ପତ୍ର ଏବଂ ଚାରା ଉଭୟ ଖାଇବାକୁ ଯୋଗ୍ୟ। ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ମସଲା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ରନ୍ଧା କିମ୍ବା ଭଜା ହୁଏ, ଏବଂ ଭାତ, ମାଛ, ସୁପ୍ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ମିଶାଯାଇପାରେ। ଆପଣ ଚାରାଗୁଡ଼ିକୁ ସାଲାଡରେ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପୁରୁଣା ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରାୟ ଯେକୌଣସି ଜିନିଷରେ ଯୋଡିପାରିବେ। ଏସିଆରେ, ଅପରିପକ୍ୱ ଫୁଲ ଗୁଚ୍ଛ ସୁପ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଟୋଫୁରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଏବଂ ବିହନଗୁଡ଼ିକୁ ଟେମ୍ପୁରା ଏବଂ ମିସୋକୁ ମସଲା ଦେବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଜାପାନୀମାନେ ଏହାକୁ "ଉମେବୋଶି ପ୍ଲମ୍ସ" ନାମରେ ପରିଚିତ ଆଚାରିତ ପ୍ଲମ୍ସ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଆମେରିକାରେ, ପେରିଲା ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ ପ୍ରାୟତଃ ଖାଦ୍ୟ, କ୍ୟାଣ୍ଡି ଏବଂ ସସ୍ ସ୍ୱାଦ ଦେବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ପତ୍ର ଏବଂ ବିହନ ଉଭୟରେ ପ୍ରୋଟିନ, ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସମେତ ଅନେକ ଲାଭଦାୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି।
ଲାଭ
ପେରିଲା ଚର୍ମ ପାଇଁ ଯାହା ପ୍ରଦାନ କରେ ତାହା ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହା ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର। ବୟସ୍କ ଚର୍ମର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ - ଏହା ଓମେଗା-3 ରେ ଭରପୂର, ପରିପକ୍ୱ ଏବଂ ବୟସ୍କ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଫ୍ଲେଭୋନ୍ସରେ ଭରପୂର, ଏହା ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା ଫଳରେ ଚର୍ମ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ମୁକ୍ତ-ରାଡିକାଲ୍-ପ୍ରେରିତ କ୍ଷତିକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଅକାଳ ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହି ତେଲ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ, 'ଶୁଷ୍କ' ତେଲ ଯାହା ସହଜରେ ଚର୍ମରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ। ଏହା ଅଣ-ତୈଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ।
ପେରିଲା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଚର୍ମ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ: