ଏଠାରେ ମୁଁ ଆମ ଜୀବନରେ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ ପରିଚିତ କରାଇବି, ତାହା ହେଉଛିକଳା ଗୋଲମରିଚତେଲଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ

କଣକଳା ଗୋଲମରିଚଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ?

କଳା ଗୋଲମରିଚର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ ହେଉଛି ପାଇପର ନିଗମ, ଏହାର ସାଧାରଣ ନାମ ହେଉଛି କାଲି ମିର୍ଚ, ଗୁଲମିର୍ଚ, ମାରିକା ଏବଂ ଉସାନା। ଏହା ସମସ୍ତ ମସଲା ମଧ୍ୟରୁ ସବୁଠାରୁ ପୁରୁଣା ଏବଂ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହାକୁ "ମସଲାର ରାଜା" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା। ଏହି ଗଛଟି ଏକ ଦୃଢ଼, ମସୃଣ ଚିରହରିତ ଲତା, ଏହାର ଗଣ୍ଠିରେ ବହୁତ ଫୁଲିଯାଏ। କଳା ଗୋଲମରିଚ ହେଉଛି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିଲା ଫଳ, ଯେତେବେଳେ ଧଳା ଫଳ ହେଉଛି ମେସୋକାର୍ପ ଅପସାରଣ କରି ପାଣିରେ ବିଶୋଧନ କରାଯାଏ। ଉଭୟ ପ୍ରକାରକୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ କରାଯାଇ ପାଉଡର ଆକାରରେ ବ୍ୟବହୃତ କରାଯାଏ।

ଇତିହାସ

ଥିଓଫ୍ରାଷ୍ଟସ୍ 372-287 ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବରେ କଳା ଗୋଲମରିଚ ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଥିଲେ ଏବଂ ପ୍ରାଚୀନ ଗ୍ରୀକ୍ ଏବଂ ରୋମୀୟମାନେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ। ମଧ୍ୟଯୁଗ ସୁଦ୍ଧା, ଏହି ମସଲା ଖାଦ୍ୟ ମସଲା ଭାବରେ ଏବଂ ମାଂସକୁ ସୁସ୍ଥ କରିବାରେ ଏକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଗ୍ରହଣ କରିଛି। ଅନ୍ୟ ମସଲା ସହିତ, ଏହା ପାଟିର ଦୁର୍ଗନ୍ଧକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥିଲା। କଳା ଗୋଲମରିଚ ଏକଦା ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ସର୍ବାଧିକ ବ୍ୟବସାୟ ହେଉଥିବା ମସଲା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଥିଲା, ଯାହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ "କଳା ସୁନା" ବୋଲି କୁହାଯାଏ କାରଣ ଏହା ୟୁରୋପ ଏବଂ ଭାରତ ମଧ୍ୟରେ ବାଣିଜ୍ୟିକ ମାର୍ଗରେ ମୁଦ୍ରା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା।

କଳା ଗୋଲମରିଚର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର

କଳା ଗୋଲମରିଚ ଏକ ଉତ୍ତେଜକ, କଟୁ, ସୁଗନ୍ଧିତ, ପାଚନକାରୀ ନର୍ଭାଇନ୍ ଟନିକ୍, ଏହାର ତୀକ୍ଷ୍ଣତା ରେଜିନ୍ ଚାଭିସିନ୍ ହେତୁ ହୋଇଥାଏ, ଏହାର ମେସୋକାର୍ପରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ। କଳା ଗୋଲମରିଚ ପେଟ ଫୁଲିବା ଦୂର କରିବାରେ ଉପଯୋଗୀ। ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, କୀଟନାଶକ, ଆଲିଲୋପାଥି, ଆଣ୍ଟିକନଭାଲସାଣ୍ଟ, ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲେମାଟ୍ରି, ଆଣ୍ଟି-ଯକ୍ଷ୍ମାରୋଗ, ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍, ଆଣ୍ଟିପାଇରେଟିକ୍ ଏବଂ ବାହ୍ୟସେପ୍ଟିଭ୍ ଗୁଣ ରହିଛି। ଏହା ହଇଜା, ପେଟ ଫୁଲିବା, ଗଣ୍ଠି ରୋଗ, ପାକସ୍ଥଳୀ ରୋଗ, ଡିସପେପ୍ସିଆ ଏବଂ ମ୍ୟାଲେରିଆ ଜ୍ୱରରେ ଆଣ୍ଟି-ପିରିଓଡିକ୍ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।

ଏଠାରେ କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ଅଛି

ସ୍ମୃତିଭ୍ରମ

ଦିନକୁ ଦୁଇଥର ମହୁ ସହିତ ଏକ ଚିମୁଟେ ସରୁ ଗୋଲମରିଚ ମିଶ୍ରିତ କରି ପିଇଲେ, ଏହା ସ୍ମୃତିହୀନତା କିମ୍ବା ବୁଦ୍ଧିର ମଳିନତା ପାଇଁ ବହୁତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ।

ସାଧାରଣ ଥଣ୍ଡା

ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଜ୍ୱରର ଚିକିତ୍ସାରେ କଳା ଗୋଲମରିଚ ଲାଭଦାୟକ, ଛଅଟି ଗୋଲମରିଚ ବିହନକୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବରେ ପିଆଇ ଏକ ଗ୍ଲାସ ଉଷୁମ ପାଣିରେ ମିଶାଇ 6 ଖଣ୍ଡ ବତାଶା ସହିତ ମିଶାଇ କିଛି ରାତି ପାଇଁ ସେବନ କଲେ ଭଲ ଫଳ ​​ମିଳିଥାଏ। ମୁଣ୍ଡରେ ତୀବ୍ର ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଥଣ୍ଡା ହେଲେ, କ୍ଷୀରରେ ଫୁଟା 20 ଗ୍ରାମ କଳାମରିଚ ପାଉଡର ଏବଂ ଏକ ଚିମୁଟା ହଳଦୀ ପାଉଡର ପ୍ରତିଦିନ ତିନି ଦିନ ପାଇଁ ସେବନ କଲେ ଥଣ୍ଡା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉପଚାର ହୁଏ।

କାଶ

ଗଳା ଜ୍ୱଳନ ହେତୁ ହେଉଥିବା କାଶ ପାଇଁ କଳା ଗୋଲମରିଚ ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉପଚାର, ଆରାମ ପାଇଁ ତିନୋଟି ଗୋଲମରିଚକୁ ଚିମୁଟାଏ ଜିରା ଏବଂ ସାଧାରଣ ଲୁଣ ସ୍ଫଟିକ ସହିତ ଚୋବାଇ ଖାଇଲେ ଆରାମ ମିଳିଥାଏ।

ପାଚନ ରୋଗ

କଳା ଗୋଲମରିଚ ପାଚନ ଅଙ୍ଗ ଉପରେ ଏକ ଉତ୍ତେଜକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ଏବଂ ଲାଳ ଏବଂ ପାକସ୍ଥଳୀ ରସ ପ୍ରବାହ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଏହା ଏକ ଆହାରଦାୟକ ଏବଂ ପାଚନ ରୋଗ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ଘରୋଇ ଉପଚାର। କଳା ଗୋଲମରିଚ ପାଉଡର, ମାଲ୍ଟେଡ୍ ଗୁଡ଼ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶ୍ରିତ, ଏପରି ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଚିକିତ୍ସା। ଏକ ସମାନ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ପ୍ରତିକାର ହେଉଛି ପତଳା ବଟର ମିଲ୍କରେ ଏକ ଚତୁର୍ଥାଂଶ ଚାମଚ ଗୋଲମରିଚ ପାଉଡର ମିଶ୍ରିତ କରି ଗ୍ରହଣ କରିବା, ଏହା ବଟର ମିଲ୍କରେ କିମ୍ବା ପେଟରେ ଭାରୀପଣ ଦୂର କରେ। ଉତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ, ବଟର ମିଲ୍କରେ ସମାନ ଅଂଶ ଜିରା ପାଉଡର ମିଶାଯାଇପାରିବ।

ନପୁଂସକତା

୬ଟି ଲଙ୍କା ସହିତ ୪ଟି ବାଦାମ ଚୋବାଇ କ୍ଷୀର ସହିତ ପିଇଲେ ଏହା ନର୍ଭ-ଟନିକ୍ ଏବଂ କାମୋଦ୍ଦୀପକ ଭାବରେ କାମ କରେ, ବିଶେଷକରି ନପୁଂସକତା କ୍ଷେତ୍ରରେ।

ମାଂସପେଶୀ ଯନ୍ତ୍ରଣା

ବାହ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ଭାବରେ, କଳା ଗୋଲମରିଚ ଉପର ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ବିସ୍ତାର କରେ ଏବଂ ଏକ ପ୍ରତିରୋଧକ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ତିଳ ତେଲରେ ଭଜା ଏବଂ ପୋଡ଼ିଯାଇଥିବା ଏକ ଚାମଚ କଳା ଗୋଲମରିଚ ପାଉଡର ମାୟାଲଜିଆ ଏବଂ ବାତ ଯନ୍ତ୍ରଣା ପାଇଁ ଏକ ଆନାଲ୍ଜେସିକ୍ ଲିନିମେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଲାଭଦାୟକ ଭାବରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇପାରିବ।

ପାୟୋରିଆ

କଳା ଗୋଲମରିଚ ପାଇରିଆ କିମ୍ବା ମାଢ଼ିରେ ପୂଜ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ, ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଲୁଣର ମିଶ୍ରଣ ମାଢ଼ି ଉପରେ ମାଲିସ କଲେ ପ୍ରଦାହ ଦୂର ହୁଏ।

ଦାନ୍ତ ରୋଗ

କଳା ଗୋଲମରିଚ ପାଉଡର ସାଧାରଣ ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଦନ୍ତଘାତ, ଏହାର ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ୟବହାର ଦାନ୍ତ କ୍ଷତ, ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ମୁଖ, ରକ୍ତସ୍ରାବ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣାଦାୟକ ଦାନ୍ତ ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ଦାନ୍ତର ବର୍ଦ୍ଧିତ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଦୂର କରିଥାଏ। ଦାନ୍ତ ବିନ୍ଧା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଲବଙ୍ଗ ତେଲ ସହିତ ଏକ ଚିମୁଟା ଗୋଲମରିଚ ପାଉଡରକୁ କ୍ଷତକ୍ରିୟାରେ ପକାଇପାରିବେ।

ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବ୍ୟବହାର

କଳା ଗୋଲମରିଚକୁ ଏକ ମସଲା ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ତିକ୍ତତା ଅଧିକାଂଶ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶିଯାଏ, ଏହାକୁ ଆଚାର, ଚାମଚ କେଚଅପ୍, ସସେଜ୍ ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।