ନଡ଼ିଆ ତେଲ

ନଡ଼ିଆ ତେଲ ଶୁଖିଲା ନଡ଼ିଆ ମାଂସକୁ ଚାପି ତିଆରି କରାଯାଏ, ଯାହାକୁ କୋପ୍ରା କୁହାଯାଏ, କିମ୍ବା ତାଜା ନଡ଼ିଆ ମାଂସ। ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣ "ଶୁଖିଲା" କିମ୍ବା "ଓଦା" ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।

କ୍ଷୀର ଏବଂ ତେଲନଡ଼ିଆଚାପି ଦିଆଯାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ତେଲ ବାହାର କରାଯାଏ। ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏହାର ଏକ ଦୃଢ଼ ଗଠନ ଥାଏ କାରଣ ତେଲରେ ଥିବା ଚର୍ବି, ଯାହା ଅଧିକାଂଶ ସଂତୃପ୍ତ ଚର୍ବି, ଛୋଟ ଅଣୁ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ।

ପ୍ରାୟ ୭୮ ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଏହା ତରଳ ହୋଇଯାଏ। ଏହାର ଧୂଆଁ ବିନ୍ଦୁ ପ୍ରାୟ ୩୫୦ ଡିଗ୍ରୀ, ଯାହା ଏହାକୁ ସଟେଡ୍ ଡିଶନ୍, ସସ୍ ଏବଂ ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ।

ନଡ଼ିଆ ତେଲର ଉପକାରିତା

ଡାକ୍ତରୀ ଗବେଷଣା ଅନୁଯାୟୀ, ନଡ଼ିଆ ତେଲର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭଗୁଡ଼ିକ ନିମ୍ନଲିଖିତ:

୧. ଆଲଜାଇମର ରୋଗର ଚିକିତ୍ସାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଯକୃତ ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟମ-ଶୃଙ୍ଖଳ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ (MCFAs)ର ହଜମ ଫଳରେ କିଟୋନ୍ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ ଯାହା ମସ୍ତିଷ୍କ ଦ୍ୱାରା ଶକ୍ତି ପାଇଁ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ହୋଇଥାଏ।କିଟୋନସ୍ଗ୍ଲୁକୋଜକୁ ଶକ୍ତିରେ ପରିଣତ କରିବା ପାଇଁ ଇନସୁଲିନର ଆବଶ୍ୟକତା ବିନା ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ।

ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେମସ୍ତିଷ୍କ ପ୍ରକୃତରେ ନିଜର ଇନସୁଲିନ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେଗ୍ଲୁକୋଜ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିବା। ଅଧ୍ୟୟନଗୁଡ଼ିକ ଏହା ମଧ୍ୟ ସୂଚାଇଛି ଯେ ଯେତେବେଳେ ଆଲଜାଇମର ରୋଗୀର ମସ୍ତିଷ୍କ ନିଜର ଇନସୁଲିନ୍ ତିଆରି କରିବାର କ୍ଷମତା ହରାଇଥାଏ,ନଡ଼ିଆ ତେଲରୁ କିଟୋନମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ମରାମତି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ବିକଳ୍ପ ଶକ୍ତି ଉତ୍ସ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବ।

୨୦୨୦ର ଏକ ସମୀକ୍ଷାହାଇଲାଇଟ୍‌ଗୁଡ଼ିକମଧ୍ୟମ ଶୃଙ୍ଖଳ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡର ଭୂମିକା (ଯେପରିକିMCT ତେଲ) ଏହାର ନ୍ୟୁରୋପ୍ରୋଟେକ୍ଟିଭ, ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟରୀ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ଆଲଜାଇମର ରୋଗର ପ୍ରତିରୋଧରେ।

୨. ହୃଦରୋଗ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ନଡ଼ିଆ ତେଲରେ ପ୍ରାକୃତିକ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ଅଧିକ ଥାଏ। ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି କେବଳସୁସ୍ଥ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ବୃଦ୍ଧି କର(ଯାହାକୁ HDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କୁହାଯାଏ), କିନ୍ତୁ LDL "ଖରାପ" କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲରେ ପରିଣତ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅନିୟମିତ କ୍ରସଓଭର ଟ୍ରାଏଲ୍ପ୍ରମାଣ-ଆଧାରିତ ପରିପୂରକ ଏବଂ ବିକଳ୍ପ ଔଷଧ ମିଳିଲାଯୁବ, ସୁସ୍ଥ ବୟସ୍କଙ୍କଠାରେ ଦୈନିକ ଦୁଇ ଚାମଚ ଭର୍ଜିନ୍ ନଡ଼ିଆ ତେଲ ସେବନ HDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍‌କୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଏହା ସହିତ, ଏହାର କୌଣସି ପ୍ରମୁଖ ସୁରକ୍ଷା ସମସ୍ୟା ନାହିଁ।ପ୍ରତିଦିନ ଭର୍ଜିନ୍ ନଡ଼ିଆ ତେଲ ସେବନ କରିବାଆଠ ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ରିପୋର୍ଟ କରାଯାଇଥିଲା।

୨୦୨୦ ମସିହାରେ ପ୍ରକାଶିତ ଆଉ ଏକ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ସମାନ ଫଳାଫଳ ମିଳିଥିଲା ​​ଏବଂ ଏହା ନିଷ୍କର୍ଷିତ ହୋଇଥିଲା ଯେ ନଡ଼ିଆ ତେଲ ସେବନଫଳାଫଳଗୁଡିକଅଣ-ଉଷ୍ଣକଟିବନ୍ଧୀୟ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ ତୁଳନାରେ ଯଥେଷ୍ଟ ଅଧିକ HDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲରେ। ଶରୀରରେ HDL ବୃଦ୍ଧି କରି, ଏହା ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କାକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

୩. ପ୍ରଦାହ ଏବଂ ଗଣ୍ଠିବାତ ହ୍ରାସ କରେ।

ଭାରତରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ପ୍ରାଣୀ ଅଧ୍ୟୟନରେ, ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରରଏଥିରେ ଉପସ୍ଥିତ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟକୁମାରୀ ନଡ଼ିଆ ତେଲପ୍ରମୁଖ ଔଷଧ ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଗଣ୍ଠି ରୋଗ ଲକ୍ଷଣକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି।

ଅନ୍ୟ ଏକ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅଧ୍ୟୟନରେ,ଅମଳ ହୋଇଥିବା ନଡ଼ିଆ ତେଲକେବଳ ମଧ୍ୟମ ଉତ୍ତାପ ସହିତ ପ୍ରଦାହ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଦମନ କରିବା ଦେଖାଗଲା। ଏହା ଏକ ଯନ୍ତ୍ରଣା ନିବାରକ ଏବଂ ପ୍ରଦାହ ନିବାରକ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କଲା।