ଜୈବିକ ତିକ୍ତ କମଳା ଆବଶ୍ୟକୀୟ ତେଲ -
ସାଇଟ୍ରସ୍ ଅରାଣ୍ଟିୟମ୍ ଭାର୍ ଆମରାର ଗୋଲାକାର, ଗଣ୍ଠିଯୁକ୍ତ ଫଳଗୁଡ଼ିକ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ହୋଇ ଜନ୍ମ ହୁଏ, ପାଚିବା ସମୟରେ ହଳଦିଆ ଏବଂ ଶେଷରେ ଲାଲ ରଙ୍ଗର ହୋଇଯାଏ। ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ ବିଟର୍ କମଳା, ଲାଲ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା ଫଳ ଚୋପାର ସବୁଠାରୁ ପରିପକ୍ୱ ପ୍ରକାଶନକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ। ଆମର ଜୈବିକ ତେଲ ଏବଂ ଏଥିରେ ନରମ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ସହିତ ଏକ ଟାର୍ଟ, ତାଜା କମଳା ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ 'ଶୁଷ୍କ' ଅର୍ଥରେ ଏକ ମୃଦୁ, 'ତିକ୍ତ' ପିଠି ଟିପ୍ ଅଛି କିନ୍ତୁ ଏହା ହାଲୁକା ମିଠା ମଧ୍ୟ; ଏହା ପ୍ରାକୃତିକ ସୁଗନ୍ଧ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଟିପ୍ ଯୋଡେ।
ବିଟର ଅରେଞ୍ଜ, ଯାହାକୁ ସେଭିଲ ଅରେଞ୍ଜ ଏବଂ ବିଗାରାଡେ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏକ ଦୃଢ଼, ଚିରହରିତ ସାଇଟ୍ରସ୍ ପ୍ରଜାତି ଯାହା ଭାରତର ସ୍ୱଦେଶୀ ଏବଂ ସ୍ପେନ୍, ସିସିଲି, ମରକ୍କୋ, ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକା ଏବଂ କାରିବିଆନରେ ଚାଷ କରାଯାଏ - ସମାନ ଜଳବାୟୁ ସହିତ ବିବିଧ ଅଞ୍ଚଳ। ସାଇଟର୍ସ ଅରାଣ୍ଟିୟମ୍ ଭାର। ଆମରା ହେଉଛି ସାଇଟର୍ସ ମ୍ୟାକ୍ସିମା (ପୋମେଲୋ) ଏବଂ ସାଇଟର୍ସ ରେଟିକୁଲାଟା (ମାଣ୍ଡାରିନ୍) ର ଏକ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ସୁଗନ୍ଧି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ପସନ୍ଦିତ ଫଳ। ନେରୋଲି (କମଳା ବ୍ଲୋସମ୍) ଏବଂ ପେଟିଟଗ୍ରେନ୍ ବିଗାରାଡେ (କମଳା ପତ୍ର) ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସହିତ, ବିଟର ଅରେଞ୍ଜରେ ସାଇଟର୍ସ ଅରାଣ୍ଟିୟମ୍ ଭାର। ଆମରାରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ତିନୋଟି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁଗନ୍ଧି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଅଛି।
ସାଇଟ୍ରସ୍ ଅରାଣ୍ଟିୟମ୍ରେ ଲିମୋନିନ୍ ହେଉଛି ପ୍ରାଥମିକ ଉପାଦାନ (95% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ); ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଟର୍ପେନ୍, ଏଷ୍ଟର୍, କୁମାରିନ୍ ଏବଂ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ସହିତ, ଏହା ଚମକଦାର ତାଜା, ଟାର୍ଟ, ଫଳଯୁକ୍ତ ସବୁଜ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଦାୟୀ। ଷ୍ଟେଫେନ୍ ଆର୍କଟାଣ୍ଡର୍ ଦ୍ୱାରା ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଥିବା ପରି, ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ "ଶୁଷ୍କ" ଅର୍ଥରେ ତାଜା ଏବଂ ତଥାପି 'ତିକ୍ତ', କିନ୍ତୁ ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ, ମିଠା ସ୍ୱର ସହିତ ... ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, ଏହାର ଗନ୍ଧ ଅନ୍ୟ ସାଇଟ୍ରସ୍ ତେଲଠାରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଭିନ୍ନ। ଏହା ଏକ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ତାଜାତା, [ସହିତ] ଏକ ଅଦ୍ଭୁତ ଫୁଲର ସ୍ୱର ..."1 ପ୍ରାକୃତିକ ସୁଗନ୍ଧିକାରୀ ଆୟାଲା ମୋରିଏଲ୍ ବିଟର୍ କମଳା ତେଲକୁ ଫୁଲର ସବୁଠାରୁ ଭଲ ବନ୍ଧୁ ଭାବରେ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରନ୍ତି, ଯାହାର "...ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ଥାନକାରୀ ଗୁଣ ... [ଏହା] ଫୁଲ ସହିତ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରେ, ଅନ୍ୟ କୌଣସି ସାଇଟ୍ରସ୍ ପରି ସେମାନଙ୍କର ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ ନାହିଁ।" ଏହା ଏହାର ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଭିନ୍ନ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ହୋଇପାରେ ଯେ ବିଟର୍ କମଳା ଅନେକ ଉଚ୍ଚମାନର ସୁଗନ୍ଧିରେ ପସନ୍ଦ କରାଯାଉଥିବା ମନେହୁଏ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ-୧୩-୨୦୨୪