ଅଖରୋଟ ତେଲ
ହୁଏତ ଅନେକ ଲୋକ ଜାଣି ନଥିବେଅଖରୋଟତେଲ ବିସ୍ତାର ଭାବରେ। ଆଜି, ମୁଁ ତୁମକୁ ବୁଝିବାକୁ ନେଇଯିବିଅଖରୋଟଚାରୋଟି ଦିଗରୁ ତେଲ।
ଅଖରୋଟ ତେଲର ପରିଚୟ
ଅଖରୋଟ ତେଲ ଅଖରୋଟରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ, ଯାହାକୁ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭାବରେ ଜୁଗଲାନ୍ସ ରେଜିଆ କୁହାଯାଏ। ଏହି ତେଲ ସାଧାରଣତଃ ଥଣ୍ଡା ଚାପଯୁକ୍ତ କିମ୍ବା ପରିଷ୍କୃତ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ବଜାରରେ ମହଙ୍ଗା ପ୍ରାକୃତିକ ତେଲ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା। ଅଖରୋଟ ତେଲ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ଏବଂ ଆମେରିକା ସମେତ ଅନେକ ଦେଶରେ ଚାଷ କରାଯାଏ। ଅଖରୋଟ ତେଲର ଅନେକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଲାଭ ଅଛି ଯେପରିକି ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ ପ୍ରୟାସରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଚର୍ମର ରୂପ ଉନ୍ନତ କରେ, ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ, କେଶକୁ ମଜବୁତ କରେ, ଟେନସନ୍ ଦୂର କରେ, ଯକୃତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ସଂକ୍ରମଣକୁ ରୋକେ, ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ବିରୁଦ୍ଧରେ ପ୍ରତିରୋଧ କରେ।
ଅଖରୋଟ ତେଲ ପ୍ରଭାବସୁବିଧା ଏବଂ ସୁବିଧା
- ଚର୍ମ ଯତ୍ନ
ବାଦାମ ତେଲର ତିନୋଟି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ଅଛି ଯାହା ଚର୍ମକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ - ଏହି ତେଲର ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲେମାଟ୍ରିକ୍ ଉପାଦାନ। ଏହି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଚର୍ମରେ ରେଖା ଏବଂ କୁଞ୍ଚନକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଯୁବକ ଦେଖାଯିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଚର୍ମ ରୋଗଜନିତ ରୋଗ ବିରୁଦ୍ଧରେ ସୁରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, ଯାହା ଶରୀରର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଖୋଲା ଅଙ୍ଗ ଉପରେ ନିରନ୍ତର ବୋମାମାଡ଼ କରୁଛି। ଶେଷରେ, ତେଲର ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲେମାଟ୍ରିକ୍ ପ୍ରକୃତି ଏକଜିମା ଏବଂ ସୋରିଆସିସ୍ ଭଳି ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଅବସ୍ଥା, ଏବଂ ପ୍ରଦାହ କିମ୍ବା ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର ତୀବ୍ର ମାମଲାଗୁଡ଼ିକୁ ଶାନ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ଡାଣ୍ଡ୍ରୁଫ୍ ଦୂର କରେ
ଏହି ତେଲକୁ ଆପଣଙ୍କ ମୁଣ୍ଡରେ ମାଲିସ କରି, ପ୍ରାୟତଃ ଅନ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ତେଲ ସହିତ ମିଶି, କାରଣ ଅଖରୋଟ ତେଲ ଏକ ଉତ୍ତମ ବାହକ ତେଲ, ଆପଣ ଚର୍ମକୁ ମଇଶ୍ଚରାଇଜ କରିପାରିବେ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ସଂକ୍ରମଣକୁ ଦୂର କରିପାରିବେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଡ୍ୟାଣ୍ଡ୍ରଫ୍ର ଯେକୌଣସି ଲକ୍ଷଣକୁ ଦୂର କରିବାରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ କାନ୍ଧରେ ଥିବା କୁତ୍ସିତ ଫ୍ଲେକ୍ସକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।
- ପ୍ରଦାହ କମ କରେ
ଏହି ତେଲର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଶକ୍ତି ଭିତରେ ଏବଂ ବାହାରେ ଉଭୟରେ କାମ କରେ। ଯଦି ଆପଣ ବାଦାମ ତେଲକୁ ସନ୍ଧି ଏବଂ ମାଂସପେଶୀରେ ଲଗାନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ପ୍ରଦାହ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣା କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ, କିନ୍ତୁ ସେବନ କଲେ, ଏହି ତେଲ ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିବ, ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଆହୁରି ସହାୟତା କରିବ।
- ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଭାବ ଅଛି
ସେଲ୍ୟୁଲାର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ନିରନ୍ତର ଉତ୍ପାଦିତ ହେଉଥିବା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଶରୀରର କୋଷ ଏବଂ ଟିସୁଗୁଡ଼ିକୁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ପ୍ରଭାବିତ କରେ, ଅର୍ଥାତ୍ କର୍କଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଅଖରୋଟ ତେଲରେ ମିଳୁଥିବା ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- କେଶ ଝଡ଼ିବାକୁ ରୋକେ
ଅଖରୋଟ ତେଲରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ପୋଟାସିୟମ୍ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା କେଶର ବୃଦ୍ଧିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ ଏବଂ ନୂତନ କୋଷ ଉତ୍ପାଦନକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଫୋଲିକଲ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇଥାଏ। ଏହି ତେଲର ମଇଶ୍ଚରାଇଜିଂ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ପ୍ରଭାବ ଅକାଳ କେଶ ଝଡ଼ିବାକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
- ରୋଗ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ
ଆପଣଙ୍କର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଚର୍ମରୁ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ଏବଂ ପାକସ୍ଥଳୀ ମଧ୍ୟରେ ଶେଷ ହୁଏ। ବାଦାମ ତେଲରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଗୁଣର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବୃଦ୍ଧି ଅଙ୍ଗ ପ୍ରଣାଳୀର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଉପରେ ଚାପ ଦୂର କରିପାରିବ ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ଅଧିକ ଜରୁରୀ ବିପଦ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇପାରିବ।
- ଚାପ ହ୍ରାସ କରେ
ବାଦାମ ତେଲର ସୁଗନ୍ଧ ମନକୁ ଶାନ୍ତ କରିବା ଏବଂ ଇନ୍ଦ୍ରିୟକୁ ଶାନ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟତଃ ଯଥେଷ୍ଟ, କିନ୍ତୁ ଏହି ତେଲର କିଛି ଅଂଶ ସେବନ ଚାପରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା। ଶରୀର ଏବଂ ମନକୁ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରଦାନ କରି, ଏହି ତେଲ ମନୋଭାବକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା ଏବଂ ଚିନ୍ତା ଏବଂ ଅବସାଦର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ସହିତ ଜଡିତ।
Ji'ଏକ ଝୋଙ୍ଗସିଆଙ୍ଗ ପ୍ରାକୃତିକ ଉଦ୍ଭିଦ କମ୍ପାନୀ ଲିମିଟେଡ୍
ଅଖରୋଟ ତେଲର ବ୍ୟବହାର
l ସାଲାଡକୁ ଏକ ବାଦାମ ସ୍ୱାଦ ଦେବା ପାଇଁ ସାଲାଡ ଡ୍ରେସିଂରେ ଟିକେ ମିଶାନ୍ତୁ।
l ପାସ୍ତା ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ପିଜା ଉପରେ ଟିକେ ଝିପିଝିପି ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।
l ଜଙ୍ଗଲୀ ଚାଉଳ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶସ୍ୟ ପାତ୍ର ଉପରେ କିଛି ଚାମଚ ଲଗାନ୍ତୁ।
l ଭଜା ମାଛ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ରେ ଟିକେ ମିଶାନ୍ତୁ।
l ଆପଣଙ୍କ ମୁହଁରେ ବାଦାମ ତେଲ ଲଗାନ୍ତୁ।
ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟକାଳୀନ ଲକ୍ଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରୁଥିବା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ କ୍ଷତି ସହିତ ଲଢ଼ିବା ପାଇଁ ବାଦାମ ତେଲ ଚର୍ମରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇପାରିବ। କିଛି ଲୋକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ରେଖା ଏବଂ କୁଞ୍ଚନକୁ କମାଇବା ପାଇଁ ମୁହଁରେ ବାଦାମ ତେଲ ଲଗାନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହା ବହୁତ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ମହଙ୍ଗା ତେଲ। ଅନ୍ୟାନ୍ୟ, କମ ମୂଲ୍ୟର ମୁଖମଣ୍ଡଳ ତେଲ ଚର୍ମକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ ସମାନ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରେ, ଯେପରିକି ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ବାଦାମ ତେଲ ଏବଂ ଆର୍ଗାନ୍ ତେଲ।
ବିଷୟରେ
ଖାଇବା ତେଲ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଅଖରୋଟ ତେଲ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଶେଷ ତେଲ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ ଏହା ଚମତ୍କାର ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଏକ ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ସୁନ୍ଦର ମିଶ୍ରଣ ମଧ୍ୟ। ଅଖରୋଟ ତେଲ ଏକ ସାମାନ୍ୟ ମିଠା, ବାଦାମ ସାର ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା ଥଣ୍ଡା ନୁଡୁଲ୍ସ, ପୁରୁଣା ପନିର ଏବଂ ହୃଦୟସ୍ପର୍ଶୀ ପନିପରିବା ସହିତ ଭଲ କାମ କରେ। କିରାଣା ଦୋକାନରେ ଅନ୍ୟ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବାଦାମ-ଆଧାରିତ ତେଲ ସହିତ ଏହାକୁ ଖୋଜନ୍ତୁ, ଏବଂ ଏହି ଉପାଦାନକୁ ଖାଦ୍ୟରେ କିପରି ସାମିଲ କରିବେ ତାହା ଶିଖନ୍ତୁ।
ସତର୍କତା: ଏହାର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ଏହାକୁ କୌଣସି ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ। ବାଦାମ ତେଲ ସହିତ ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ, ଗରମକୁ କମ୍ ରଖିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏହା ସହିତ ରାନ୍ଧିବା ଆଦୌ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର-୨୭-୨୦୨୩