ଅଙ୍ଗୁର ତେଲ କ’ଣ?

ଅଙ୍ଗୁର (Vitis vinifera L.) ମଞ୍ଜି ଦବାଇ ଅଙ୍ଗୁର ତେଲ ତିଆରି ହୁଏ | ଯାହା ଆପଣ ଜାଣି ନଥିବେ ତାହା ହେଉଛି ସାଧାରଣତ। |ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତର ଏକ ଅବଶିଷ୍ଟ ଉପାଦାନ |.

ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ପରେ, ଅଙ୍ଗୁରରୁ ରସକୁ ଦବାଇ ମଞ୍ଜି ଛାଡି, ଚୂର୍ଣ୍ଣ ମଞ୍ଜିରୁ ତେଲ ବାହାର କରାଯାଏ | ଏହା ଅଶୁଭ ମନେହୁଏ ଯେ ଏକ ଫଳ ମଧ୍ୟରେ ତେଲ ଧରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ବାସ୍ତବରେ, ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବିହନ ଭିତରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଚର୍ବି ମିଳିଥାଏ, ଏପରିକି ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟ |

କାରଣ ଏହା ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତର ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଛି, ଅଙ୍ଗୁର ତେଲ ଅଧିକ ଅମଳରେ ଉପଲବ୍ଧ ଏବଂ ସାଧାରଣତ expensive ମହଙ୍ଗା |

ଅଙ୍ଗୁର ତେଲ କ’ଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ? ଆପଣ କେବଳ ଏହା ସହିତ ରୋଷେଇ କରିପାରିବେ ନାହିଁ, ବରଂ ଆପଣ ମଧ୍ୟ କରିପାରିବେ |ତୁମ ଚର୍ମରେ ଅଙ୍ଗୁର ତେଲ ଲଗାନ୍ତୁ |ଏବଂକେଶଏହାର ଆର୍ଦ୍ରତା ପ୍ରଭାବ ଯୋଗୁଁ |

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା |

1। PUFA Omega-6s, ବିଶେଷକରି ଲିନୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ରେ ବହୁତ ଉଚ୍ଚ |

ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସର୍ବାଧିକ ପ୍ରତିଶତ |ଅଙ୍ଗୁର ତେଲରେ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଲିନୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ |(LA), ଏକ ପ୍ରକାର ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଚର୍ବି - ଅର୍ଥାତ୍ ଆମେ ଏହାକୁ ନିଜେ ତିଆରି କରିପାରିବୁ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରୁ ପାଇବା ଆବଶ୍ୟକ | LA ଏହାକୁ ହଜମ ହେବା ପରେ ଗାମା-ଲିନୋଲେନିକ୍ ଏସିଡ୍ (GLA) ରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୁଏ, ଏବଂ GLA ଶରୀରରେ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ |

ଏହାକୁ ପ୍ରମାଣ କରୁଥିବା ପ୍ରମାଣ ଅଛି |GLA କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କମ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ହୋଇପାରେ |କେତେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସ୍ତର ଏବଂ ପ୍ରଦାହ, ବିଶେଷତ when ଯେତେବେଳେ ଏହା DGLA ନାମକ ଅନ୍ୟ ଏକ ଅଣୁରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୁଏ | ଏହା ହେତୁ ବିପଜ୍ଜନକ ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ |ପ୍ଲାଲେଟ୍ ଏଗ୍ରିଗେସନ୍ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ କମାଇବା |.

ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲ ପରି ଅନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ ତୁଳନାରେ,ଅଙ୍ଗୁର ତେଲର ବ୍ୟବହାରଅଧିକ ଓଜନ କିମ୍ବା ମେଦବହୁଳ ମହିଳାମାନଙ୍କଠାରେ ପ୍ରଦାହ ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧକୁ କମାଇବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ଥିଲା |

ଗୋଟିଏ ପଶୁ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର |ଅଙ୍ଗୁର ତେଲ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସ୍ଥିତିରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କଲା |ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଆଡିପୋଜ୍ (ଚର୍ମ ତଳେ ଶରୀରରେ ଗଚ୍ଛିତ ଫ୍ୟାଟ୍ ପ୍ରକାର) |

ଭିଟାମିନ୍ ଇ ର ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ |

ଅଙ୍ଗୁର ତେଲରେ ଭଲ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଥାଏ, ଯାହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର କରିପାରନ୍ତି | ଅଲିଭ୍ ତେଲ ତୁଳନାରେ ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ଇ ର ଦୁଇଗୁଣ ପ୍ରଦାନ କରେ |

ଏହା ବହୁତ ବଡ, କାରଣ ଗବେଷଣା ସୂଚିତ କରେ |ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଉପକାର |ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରନ୍ତୁ |କୋଷଗୁଡିକ ସୁରକ୍ଷାମାଗଣା ମ radical ଳିକ କ୍ଷତିରୁ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି, ଚକ୍ଷୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟରୁ |

3। ଜିରୋ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ଅଣ-ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ |

ବିଭିନ୍ନ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ର ଅନୁପାତ କେଉଁଠୁ ଭଲ ତାହା ଉପରେ ତଥାପି କିଛି ବିତର୍କ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ବିଷୟରେ କ debate ଣସି ବିତର୍କ ନାହିଁ |ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ର ବିପଦ |ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଏଡାଇବା ଉଚିତ୍ |

ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ସାଧାରଣତ in ମିଳିଥାଏ |ଅଲ୍ଟ୍ରା-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ |, ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍, ପ୍ୟାକେଜ୍ ସ୍ନାକ୍ସ ଏବଂ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ | ଏହାର ପ୍ରମାଣ ଏତେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଯେ ସେମାନେ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖରାପ ଅଟନ୍ତି ଯାହା ବର୍ତ୍ତମାନ ସୁଦ୍ଧା କେତେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ନିଷିଦ୍ଧ ହୋଇଛି ଏବଂ ଅନେକ ବଡ ବଡ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଏହାକୁ ଭଲ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ଯିବାକୁ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତି ଦେଉଛନ୍ତି।