ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ କେସରନ୍ ଏବଂ ଭାନିଲା ପରେ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ବିଶ୍ୱର ତୃତୀୟ ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ମସଲା? ଏହି ମସଲା ଭାରତୀୟ ଉପମହାଦେଶର ମୂଳ ଏବଂ ସାଧାରଣ ଘରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ। କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଏହାର ବ୍ୟାପକ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍, ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଏହାର ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହାକୁ ଶ୍ରମ-ସଘନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହେତୁ ବହୁତ ମହଙ୍ଗା ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ତଥାପି, ଉଚ୍ଚ ମୂଲ୍ୟ ସତ୍ତ୍ୱେ, କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ, ବିଶେଷକରି ଜୈବିକ ପ୍ରକାର, ଅନେକ ଚର୍ମ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଲାଭ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହି ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ତେଲକୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ତେଲ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଯାହା ଅନେକ ସୁସ୍ଥତା ଲାଭର ରହସ୍ୟ ଖୋଲିପାରେ।
କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ତେଲରେ ମୁଖ୍ୟତଃ ଟର୍ପିନାଇଲ୍ ଆସେଟେଟ୍, ଲିନାଇଲ୍ ଆସେଟେଟ୍ ଏବଂ 1,8-ସିନୋଲ୍ ଥାଏ। ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲର ଏହି ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ସୁଗନ୍ଧରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆକର୍ଷଣୀୟ ବୋଲି ଜଣାଶୁଣା କିନ୍ତୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପଯୋଗୀତା ମଧ୍ୟ ରହିଛି।
- କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ତେଲ ମୁଖର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତାକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ।
କଞ୍ଚାଲଙ୍କାର ତେଲର ଏକ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ବ୍ୟବହାର ହେଉଛି ମୁଖ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ। ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜୀବାଣୁନାଶକ ଗୁଣ ଥିବାରୁ, ଏହା ମାଢ଼ି ଏବଂ ଦାନ୍ତ ଭିତରେ ରହୁଥିବା ଯେକୌଣସି ଜୀବାଣୁରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ବିଶେଷ ଉପଯୋଗୀ ହୋଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, କଞ୍ଚାଲଙ୍କାର ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ମିଠା ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ଏହା ବ୍ୟବହାର ପରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତାଜା ଶ୍ୱାସ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ସାଧାରଣ ମୁଖ ରୋଗ ଯେପରିକି ପାଇରିଆ, ଟାର୍ଟାର, କ୍ୟାଭିଟି, ଇତ୍ୟାଦିକୁ ଦୂର କରେ। ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କଞ୍ଚାଲଙ୍କାର ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ ଦାନ୍ତ କ୍ଷୟ ଚିକିତ୍ସାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସହାୟକ।
- କଞ୍ଚା ତେଲ ସହିତ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା
କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଆଧାରିତ ତେଲକୁ ସାମୟିକ ପ୍ରୟୋଗ ଦ୍ୱାରା ଉଷ୍ମତା ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିଥାଏ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହା ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଫ୍ଲୁ ସହିତ ଲଢ଼ି ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ତେଲ ଏହାର ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ ଗୁଣ ବ୍ୟବହାର କରି ରୋଗ ପ୍ରତି ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ତେଲରୁ ଉଷ୍ମତା ଛାତିର ଭିଡ଼ ଦୂର କରିବାରେ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ମସଲା ତେଲର ଶାନ୍ତକାରୀ ଗୁଣ କାଶକୁ କମ କରିବା ଏବଂ ପ୍ରଦାହକୁ କମ କରିବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ଏହା ଛାତିକୁ ଏବଂ ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ, ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଜୀବାଣୁ ଆକ୍ରମଣରୁ ରକ୍ଷା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ତେଲ କାରା ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ହଜମରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ବହୁ ଦିନ ଧରି ଅଳେଇଚକୁ ଅନ୍ତନଳୀ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଅନୁକୂଳ ମସଲା ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା। କାରଣ ଏହି ମସଲାରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀର ଫ୍ଲୋରାକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଭଲ ଅନ୍ତନଳୀ ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ଏକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଉପାଦାନ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହି ଜୀବାଣୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ଏବଂ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଳେଇଚ ତେଲ ଏହାର ଉପାଦାନ - ମେଲାଟୋନିନରୁ କାଣ୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରେ ଯାହା ମେଟାବୋଲିଜିମକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରେ। ଏହା ଏକ ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ଉତ୍ତମ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଚର୍ବିର ଦ୍ରୁତ ମନ୍ଥନ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ତେଲ ନିକୋଟିନ୍ ପ୍ରତ୍ୟାହାରରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ
ବିଶ୍ୱ ସ୍ତରରେ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ଅକାଳ ମୃତ୍ୟୁର ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ କାରଣ ହେଉଛି ଧୂମପାନ। ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଧୂମପାନ ଛାଡିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି କିନ୍ତୁ ଅସମର୍ଥ ହୁଅନ୍ତି। ଏହା ନିକୋଟିନର ପ୍ରତ୍ୟାହାର ଲକ୍ଷଣ ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥାଏ। ପ୍ରତ୍ୟାହାର ଲକ୍ଷଣକୁ କମ କରିବା ପାଇଁ ତେଲ ଟାଣିବା ଏକ ଉତ୍ତମ ଉପାୟ। କ୍ୟାରିଅର ତେଲ ନିଷ୍କାସନକୁ ବାହକ ତେଲ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କଲେ କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରତ୍ୟାହାର ଲକ୍ଷଣକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।